豚肉は、厳選した岡山県産「ピーチポーク」を筆頭に、鹿児島産「ヒレ」をご用意しています。 低温でじっくり6分揚げる事で柔らかくよりジューシーに。仕上げは高温で120秒、衣を香ばしくサクッと揚げて提供します。 お米は岡山県産「きぬむすめ」、卵も岡山県産卵を使用（カツ丼や、全てのパン粉付けに使用しています）。
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豚肉は、厳選した岡山県産「ピーチポーク」を筆頭に、鹿児島産「ヒレ」をご用意しています。
低温でじっくり6分揚げる事で柔らかくよりジューシーに。仕上げは高温で120秒、衣を香ばしくサクッと揚げて提供します。
お米は岡山県産「きぬむすめ」、卵も岡山県産卵を使用（カツ丼や、全てのパン粉付けに使用しています）。